Кошерное производство фруктовых бренди под маркой «Рудольф Елинек»

Производство кошерных бренди и других спиртных напитков имеет в Визовицах более чем семидесятилетнюю историю. Что называется кошерным производством? Упрощенно говоря, речь идет о таком производстве алкогольных напитков, при котором используются материалы, оборудование и процессы, не противоречащие еврейской вере. Это предполагает появление на предприятии раввина, представляющего сертификационную лабораторию. В его задачи входит специальный контроль за отбором лучших сортов слив (или других фруктов) позднего созревания, операциями с заквасками, процессом дистилляции и последующего розлива в бутылки. Другие фазы длительного производственного процесса — брожение и пятилетнее созревание — протекают в опечатанных им емкостях. Кошерное производство сохранило много традиционных методов: например, этикетки на бутылки приклеиваются вручную. Теоретически было бы возможным использовать отдельное оборудование для кошерного производства. Однако, это никогда не делалось. На практике производство проходит на обычном оборудовании, которое первоначально надо сделать кошерным, т.е. промыть горячей и холодной водой. Лишь строгое соблюдение всех условий является гарантией выдачи Кошерного Сертификата.

Предприятие Рудольфа Елинека удовлетворяет строгим критериям кошерного производства и с 1934 года поставляет кошерную сливовицу и боровичку в США. Эти напитки стали очень популярны среди еврейских общин, особенно в Нью-Йорке. За короткое время Рудольф Елинек вышел на второе место по экспорту благородных бренди в США. Все время, лишь за исключением периода Второй Мировой войны, кошерная продукция была и остается самой престижной в ассортименте АО «Рудольф Елинек». Помимо белой и золотой сливовицы (пятилетней и десятилетней), наше предприятие предлагает кошерную сливовую водку и грушовицу «Вильямс».

За последние годы фирма «Рудольф Елинек» получила Кошерные Сертификаты ведущих мировых еврейских организаций. Среди них: ортодоксальный кошерный коммитет — Магарал (Orthodox council of Kashrus Mahara’l), Пражский кошерный коммитет (The Prague Kashrus commity), агенство Самсон — эксклюзивное агентство по производству кошерных продуктов питания (Exclusive agency for the development of kosher food and catering in the Czech Republic) и самая престижная. Эти сертификаты стали частью оформления бутылок, что является для покупателей подтверждением высшего качества нашей продукции.